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生松子怎么炒能开口?教你四种让松子开口的窍门

2019-03-06 14:35

一品九命

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松子不仅好吃,而且营养价值也是非常高的,不过炒松子如果炒不好松子不会开口,所以不少人就问了生松子怎么炒能开口。想知道吗?今天三松堂小编就为大家带来了四种让松子开口的窍门,一起来看看吧。

一、炒松子方法一

1、用微锅炉打5分钟,稍凉再打6分钟。

2、取出来趁热放入凉水中,水空干后在用微锅炉打3分钟。注意火不要太大,容易烤糊。可以先拿少量做实验。

二、炒松子方法二

1、将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。

2、将松子捞出,放到蒸锅里面,蒸30分钟。30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,就可以小火炒了。

3、将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。必须注意炒松子的时候不能火开大了,避免炒胡了。

三、炒松子方法三

1、将洗净的细沙入锅炒烫,加入松子,炒至松子发响,出锅筛去沙。

2、将松子浸于盐水中,稍浸片刻,取出沥干水。细沙放锅中炒热,松子入锅再炒。至松子仁肉微黄色出锅,筛去沙晾凉即成。

四、炒松子方法四

1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。取黄沙500克备用。

2、把沙子放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒,火不要太急。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。

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