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西红柿

西红柿

西红柿,学名叫番茄,是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。我国栽培的西红柿是从国外引种的,果实多为红色。西红柿既是菜中佳味,又是果中美品,被称为神奇的菜中之果。西红柿颇得古今医家赏识,其性微寒味甘酸,生津止渴、凉血养肝、清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。西红柿所含的有机酸,可软化血管,促进钙、铁元素吸收,对肠道粘膜有收敛作用。

西红柿的种植技术与管理

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